猪肝炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下猪肝炒洋葱的烹饪方法。
准备食材：猪肝200克，洋葱1个，蒜末适量，生抽、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
猪肝清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
洋葱剥去外皮,切成丝；蒜末切末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
将腌制好的猪肝片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入洋葱丝,继续翻炒，炒至洋葱丝变软。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
猪肝炒洋葱即可出锅。
烹饪小贴士：
猪肝切片时,可以用淀粉抓洗，去除腥味。
猪肝切片后,最好用料酒、生抽腌制一下，这样可以使猪肝更加鲜嫩。
炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
洋葱切丝后,可以先焯水去除辛辣味，这样炒出来的菜更加美味。
根据个人口味,可适量添加辣椒、香菜等调料。
猪肝炒洋葱是一道简单易学的家常菜,希望大家都能尝试一下，这道菜不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧！
