美味与营养并存的佳肴，可以放心食用
导语：随着人们生活水平的提高，饮食健康逐渐成为大家关注的焦点，扁豌豆炒黑木耳作为一种美味又营养的菜肴，深受人们喜爱，扁豌豆炒黑木耳可以吃吗？本文将为您揭秘。
扁豌豆炒黑木耳的营养价值
扁豌豆：扁豌豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养成分，扁豌豆具有降低血脂、保护心血管、促进消化、增强免疫力等功效。
黑木耳：黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、锌、锰、铜、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、生物素等营养成分，黑木耳具有降低血脂、抗血栓、抗炎、抗氧化、提高免疫力等作用。
扁豌豆炒黑木耳的做法
准备食材：扁豌豆、黑木耳、胡萝卜、红椒、葱、姜、蒜。
处理食材：将扁豌豆洗净，焯水后捞出备用；黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵；胡萝卜、红椒洗净切块；葱、姜、蒜切末。
烹饪步骤：锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末炒香；加入扁豌豆、黑木耳、胡萝卜、红椒翻炒均匀；调入适量盐、生抽、鸡精、醋、糖,炒匀即可。
扁豌豆炒黑木耳可以吃吗？
当然可以，扁豌豆炒黑木耳是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效，适量食用扁豌豆炒黑木耳，可以补充人体所需的多种营养成分，有助于增强免疫力、预防疾病。
扁豌豆炒黑木耳是一道值得推荐的健康菜肴，大家在日常生活中可以多尝试制作这道菜肴，为自己的健康加分，在食用过程中，也要注意食材的新鲜度和烹饪方法,以确保营养和美味两不误。
