芹菜炒卤千叶——家常美味，简单易做
芹菜炒卤千叶是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既美味又可口。
准备食材,我们需要新鲜的芹菜、卤千叶（一种经过卤制处理的千张）、适量的蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
将芹菜洗净,切成约3厘米长的段；卤千叶切成条状，备用。
锅中加入适量的水,水开后放入少许盐，将切好的芹菜段焯水，焯水时间不宜过长，以保持芹菜的脆嫩，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香，炒出香味后放入卤千叶，快速翻炒均匀。
加入焯好水的芹菜段,继续翻炒均匀，让芹菜均匀裹上卤千叶的卤汁。
根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
撒上少许葱花提香,翻炒均匀后即可出锅。
烹饪小贴士：
- 焯水时加入少许盐,可以保持芹菜的绿色，使其更加诱人。
- 炒菜时火候不宜过大,以免将芹菜炒得过于软烂，失去口感。
- 加入适量的生抽和老抽,可以使菜肴颜色更加鲜艳，口感更加鲜美。
芹菜炒卤千叶,简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的芹菜炒卤千叶！
