炒圆葱炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在短时间内完成，非常适合忙碌的日常，以下就是炒圆葱炒肉的家常做法,让我们一起动手试试吧！
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 圆葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【做法步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 圆葱去皮洗净，切成丝；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽洗净,切成丝。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片表面微焦时盛出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末和姜末炒香,再加入圆葱丝翻炒至圆葱微微变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与圆葱一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和鸡精调味,翻炒均匀。
- 如果喜欢，可以加入青红椒丝一起翻炒,增加菜品的色彩和口感。
- 炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒圆葱时火候不宜太大,以免圆葱炒糊。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
炒圆葱炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松在家做出这道美味的佳肴,快来动手尝试一下吧！
