家常饭堂炒花甲，美味又简单的做法步骤
花甲，又称蛤蜊，是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，在饭堂里，花甲炒饭是一道颇受欢迎的菜品，下面，就为大家分享一道家常饭堂炒花甲的做法步骤,让你轻松在家享受美味。
【材料准备】
- 花甲500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
【做法步骤】
花甲洗净，放入盐水中浸泡2小时,使其吐净泥沙。
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末炒香。
将花甲放入锅中,翻炒至花甲开口。
加入料酒、酱油,翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和白胡椒粉,调味。
最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
花甲在浸泡过程中，要经常换水,以保证其干净。
炒花甲时，火候要适中,以免花甲烧焦。
花甲炒饭可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
炒花甲的时间不宜过长,以免花甲肉变老。
通过以上步骤，一道美味的饭堂炒花甲就完成了，家常做法，简单易学，快快动手试试吧！与家人朋友共享这份美味,让生活更加美好。
