螺丝炒花甲，家常美味,做法简单！
螺丝炒花甲是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下螺丝炒花甲的做法。
【食材准备】
- 螺丝：500克
- 花甲：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 螺丝洗净，用盐和料酒浸泡10分钟,去除泥沙和腥味。
- 花甲洗净，放入淡盐水中浸泡,使其吐尽泥沙。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将浸泡好的螺丝和花甲放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 炒至螺丝和花甲熟透，汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。
【小贴士】
- 螺丝和花甲在炒制前要提前处理干净,去除泥沙和腥味。
- 炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
螺丝炒花甲是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家人朋友面前展现你的厨艺，为餐桌增添一道美味佳肴,快来动手试试吧！
