豆角干炒瘦肉——家常美食的味蕾之旅
导语：豆角干炒瘦肉，一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家分享如何将这道菜炒得既好看又好吃。
选材
豆角干：选择豆角干时，要挑选色泽鲜艳、豆角饱满、无霉变的优质豆角干。
瘦肉：选择新鲜的瘦肉，最好是猪里脊肉或牛肉，口感更佳。
准备食材
豆角干：提前用清水浸泡，去除豆腥味，然后切成小段。
瘦肉：切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐等调味料腌制10分钟。
葱姜蒜：切成末备用。
调料：生抽、老抽、盐、糖、蚝油、食用油等。
炒制过程
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
放入豆角干,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油等调味料，继续翻炒均匀。
豆角干炒至熟透,肉片熟透，汤汁收浓即可出锅。
小贴士
豆角干在炒制过程中容易糊锅,所以要注意火候，避免烧焦。
肉片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感也更佳。
加入生抽、老抽等调料时，要注意比例，以免颜色过重。
豆角干炒瘦肉可以根据个人口味,适量加入其他配料，如胡萝卜、青椒等。
豆角干炒瘦肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，让你在厨房中游刃有余，为家人朋友带来美味佳肴，快来试试吧！
