农家干香椿炒蚕豆的做法
农家干香椿炒蚕豆是一道色香味俱佳的农家菜,营养丰富，做法简单，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍农家干香椿炒蚕豆的做法。
【食材】
- 农家干香椿 50克
- 蚕豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【做法】
将农家干香椿用温水泡发,洗净后切成段；红椒洗净后切成条；蚕豆去壳，用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
加入蚕豆翻炒至变色,加入红椒条继续翻炒。
加入泡发好的香椿段,翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至香椿和蚕豆熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
农家干香椿泡发时,最好用温水，这样泡发的时间短，口感更佳。
蚕豆浸泡一会儿,可以去除豆腥味，使口感更佳。
炒制过程中,要大火快炒，保持食材的口感和营养。
香椿和蚕豆的搭配,营养互补，是一道美味的家常菜。
农家干香椿炒蚕豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着做一道这样的菜肴，为家人带来一份温馨与美味。
