半夏炒鸡丁——家常美味的养生佳肴
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望能够品尝到既美味又健康的家常菜，就为大家介绍一道集美味与养生于一体的佳肴——半夏炒鸡丁，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 半夏 50克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
【制作步骤】
鸡胸肉洗净，切成丁状；半夏用清水浸泡30分钟，去除苦味；青红椒洗净，去籽切块；葱、姜、蒜分别切末备用。
将鸡丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油温五成热时，下入鸡丁快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入半夏翻炒均匀,炒至半夏微黄。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入青红椒块,继续翻炒。
调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料的味道。
出锅前，撒上葱花增香,即可出锅装盘。
【养生小贴士】 半夏具有燥湿化痰、降逆止呕的功效，与鸡肉搭配，不仅美味可口，还能起到一定的养生作用，鸡肉富含蛋白质和氨基酸，对于增强体质、提高免疫力有很好的效果，这道半夏炒鸡丁，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合消化不良、痰多的人群。
家常美食，不仅要有色香味俱佳，还要注重营养与健康的结合，半夏炒鸡丁，就是这样一道既美味又养生的家常菜,赶快动手试试吧！
