家常美味，简单易学
在我国，洋葱炒肚子是一道深受大众喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面，就为大家详细介绍一下洋葱炒肚子的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
准备材料
- 肚子 500克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
准备食材：将肚子清洗干净，切成薄片；洋葱切丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
焯水去腥：将切好的肚子片放入沸水中焯水，去除腥味，焯水时间约2-3分钟,捞出备用。
炒制调料：锅中加入适量食用油，放入生姜、大蒜爆香，再加入洋葱丝、青红椒丝翻炒均匀。
加入肚子片：将焯好水的肚子片放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀,让调料充分渗透到肚子片中。
出锅装盘：待肚子片炒至熟透，加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项
焯水去腥：焯水是去除肚子腥味的关键步骤,不要省略。
烹饪火候：炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
调味适量：根据个人口味调整盐、生抽、料酒的用量。
小贴士
肚子切片时，可以适当斜切,这样炒出来的肚子片更加入味。
洋葱炒肚子是一道简单易学的菜品,适合厨房新手尝试。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的洋葱炒肚子，快来试试吧,让你的家人和朋友品尝到这道家常美味！
