家常美味——青炒芹菜炒木耳的做法详解
芹菜炒木耳,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下青炒芹菜炒木耳的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 木耳：100克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；红椒洗净，切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下菜翻炒：将芹菜段和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。
加调味料：加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒块放入锅中，与芹菜和木耳一起翻炒。
淋水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅装盘：待汤汁收浓，食材熟透后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜和木耳在翻炒过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 木耳泡发后,要彻底清洗干净，以去除杂质。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
青炒芹菜炒木耳,简单几步，即可做出一道美味佳肴，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，对于促进消化、降低血脂、增强免疫力等都有很好的作用，快快动手，为家人和朋友带来这道健康美味的佳肴吧！
