家常美味——黄瓜炒小西芹的做法详解
黄瓜炒小西芹是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感清爽，非常适合炎炎夏日食用，下面,就为大家详细介绍一下黄瓜炒小西芹的做法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 小西芹 200克
- 红椒 1个（可选,增加色彩和口感）
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净去皮，切成细丝；小西芹去叶，洗净切成小段；红椒洗净切丝备用。
- 姜蒜切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入黄瓜丝翻炒,炒至黄瓜丝微微变软。
- 接着加入小西芹段，继续翻炒,让两种蔬菜的口感和味道充分融合。
- 加入红椒丝，快速翻炒均匀,红椒丝炒至断生即可。
- 根据个人口味加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前再次检查调味,确保味道适中。
【小贴士】
- 黄瓜和西芹的口感都很脆，所以在炒制过程中要快速翻炒,以免炒过火导致口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入一些辣椒或者豆瓣酱。
- 炒菜时火候不宜过大,以免蔬菜炒焦。
【成品展示】 一道色香味俱全的黄瓜炒小西芹就完成了！金黄的黄瓜丝搭配翠绿的小西芹，再加上鲜红的红椒丝，色彩鲜艳，令人食欲大增，吃上一口，黄瓜的清甜和小西芹的脆嫩完美结合，清爽可口,让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。
家常菜的魅力就在于简单易做，营养丰富，黄瓜炒小西芹不仅做法简单，而且非常适合家庭日常饮食，赶快动手试试吧,相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！
