家常美味——洋葱炒莴笋鸡蛋的做法
在忙碌的生活中,一顿简单却美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜——洋葱炒莴笋鸡蛋的做法。
【食材准备】
- 洋葱 1个
- 莴笋 1根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 生抽 少许
【制作步骤】
准备食材：将洋葱洗净切成丝，莴笋去皮洗净切成丝，鸡蛋打入碗中打散备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，待鸡蛋液凝固成块状后盛出备用。
炒洋葱莴笋：锅中留少许油，放入洋葱丝和莴笋丝，快速翻炒均匀，炒至莴笋丝变软。
加调料：在莴笋丝炒至断生时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
下鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与洋葱莴笋一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒熟后，撒上少许葱花，淋上少许生抽提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 洋葱和莴笋的丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
这道洋葱炒莴笋鸡蛋不仅做法简单,而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添一抹色彩！
