毛豆炒红辣椒是一道色香味俱佳的川菜，口感清爽，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴！
🌟食材准备：
- 毛豆：200克
- 红辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟炒制步骤：
- 毛豆洗净，去壳，沥干水分备用；红辣椒洗净，去籽,切成小块备用。
- 生姜切成末,备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末,炒香。
- 放入毛豆，翻炒均匀,炒至毛豆表面微微变色。
- 加入红辣椒，继续翻炒均匀,炒至红辣椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精，调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。
- 炒好的毛豆炒红辣椒装盘,即可享用。
🌟小贴士：
- 毛豆在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 红辣椒可以根据个人口味适量添加,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 蒜末和姜末的加入可以增加菜肴的香气,让口感更加鲜美。
毛豆炒红辣椒是一道简单易学的家常菜，大家不妨动手试试，为家人带来一道美味佳肴！😊🍽️
