广东腊肠炒莴笋——家常美味，简单易学
在广东的饮食文化中，腊肠炒莴笋是一道家常而又美味的菜肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的广东腊肠炒莴笋。
【食材准备】
- 腊肠：2根
- 莴笋：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将腊肠洗净，切成薄片，莴笋去皮，切成细丝,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将腊肠片放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦,腊肠出油。
将煎好的腊肠推至锅边，中间留出空间,放入莴笋丝翻炒。
加入生抽、老抽和适量的盐,继续翻炒均匀。
翻炒至莴笋丝变软，腊肠的味道充分融入莴笋中,即可出锅。
【小贴士】
- 腊肠在炒制过程中会出油,所以无需额外加油。
- 莴笋不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整生抽和老抽的用量,以控制菜肴的咸鲜度。
这道广东腊肠炒莴笋不仅色泽诱人，而且口感丰富，腊肠的咸香与莴笋的清新相得益彰，是一道极具广东特色的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你可以在家中轻松享受到地道的广东风味，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道简单又美味的菜肴！
