家常美味——花菜炒木耳鸡蛋的做法
在我国,家常菜以其简单、快捷、美味而深受人们的喜爱，花菜炒木耳鸡蛋就是一道既营养又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的做法。
材料
- 花菜 1颗
- 木耳 适量
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
准备食材：将花菜洗净，切成小朵；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱切段，姜蒜切片。
炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
炒花菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入花菜翻炒至变软。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新放入锅中，与花菜和木耳一起翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，出锅前可适量加入少许葱段增香。
小贴士
- 花菜在炒制过程中不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 木耳提前泡发,可以更好地吸收调味料的味道。
- 炒鸡蛋时,油温不宜过高，以免鸡蛋煎糊。
花菜炒木耳鸡蛋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家中轻松享受到美味的家常菜，快动手试试吧！
