豆腐皮白萝卜肉丝炒制方法 🍲
豆腐皮白萝卜肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🌟
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 白萝卜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
【制作步骤】
将豆腐皮切成细丝，用开水焯一下，捞出备用，白萝卜也切成细丝，用少许盐腌制一下，去除多余的水分，猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油，放入白萝卜丝翻炒,炒至白萝卜丝微微透明。
将炒好的肉丝重新放入锅中，加入豆腐皮丝,一起翻炒均匀。
调入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上青红椒丝，快速翻炒几下,即可出锅。
【小贴士】
- 豆腐皮焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 白萝卜腌制可以去除多余的水分,使炒出的菜更加入味。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
这样一道美味的豆腐皮白萝卜肉丝就炒好了！🌈不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🎉
