家常美味——鸡腿土豆炒黄瓜的做法
鸡腿土豆炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 黄瓜1根
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油适量
【制作步骤】
鸡腿洗净,去骨，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
黄瓜洗净,切成小块。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，然后加入土豆块翻炒均匀。
土豆炒至表面微黄,加入适量的酱油、盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
将煸炒至微黄的鸡腿块重新放入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
加入黄瓜块,快速翻炒均匀，使黄瓜块均匀裹上酱汁。
根据个人口味,撒上少许葱花提香，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡腿去骨后更容易入味,也便于烹饪。
- 土豆切块后要冲洗干净,以免土豆中的淀粉影响口感。
- 烹饪过程中,注意火候，避免土豆和黄瓜炒糊。
- 酱油、盐、胡椒粉、料酒等调料的比例可以根据个人口味调整。
鸡腿土豆炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能为家人带来满满的幸福感，快来动手试试吧！
