美味炒鱼炒鸡做法,让您在家也能享受星级大餐
随着生活节奏的加快,人们越来越追求便捷、美味的美食，就为大家分享两种简单易学的家常菜——美味的炒鱼和炒鸡，让您在家也能享受到星级大餐。
美味的炒鱼
材料：新鲜鱼一条（约500克）、青椒、红椒各1个、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、盐、油适量。
做法：
- 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片；青椒、红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜、大葱切成末。
- 鱼片中加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鱼片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、大葱末爆香，再加入青椒、红椒条翻炒至断生。
- 将炒好的鱼片重新倒入锅中,翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
美味的炒鸡
材料：鸡肉300克、青椒、红椒各1个、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、盐、油适量。
做法：
- 鸡肉洗净,切成薄片；青椒、红椒去籽，切成条状；生姜、大蒜、大葱切成末。
- 鸡片中加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、大葱末爆香，再加入青椒、红椒条翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
炒鱼和炒鸡都是简单易学的家常菜,色香味俱佳，在家制作这些美食，不仅能满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，快动手试试吧，让美味陪伴您和家人度过每一个美好时光！
