葫芦瓜炒肉家常做法,美味家常菜轻松上桌
葫芦瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面就来为大家详细介绍一下葫芦瓜炒肉的家常做法。
【食材准备】
- 葫芦瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将葫芦瓜洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 接着放入葫芦瓜片,快速翻炒均匀。
- 最后将炒好的肉片重新倒入锅中,加入葱段，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 葫芦瓜不宜炒得太久,以免口感变差，所以炒制过程中要快速翻炒。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 葫芦瓜切片时可以斜切,这样炒出来的菜更加美观。
葫芦瓜炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养均衡，家常做法让你轻松上桌，为家人带来满满的幸福感，快来试试这道美味的葫芦瓜炒肉吧！
