粉丝炒肉面——家常美味，简单易做
粉丝炒肉面是一道深受人们喜爱的家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家分享如何制作一道美味的粉丝炒肉面。
准备好所需食材：面条、猪肉、粉丝、青菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、鸡精等。
将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
青菜洗净切成段,葱姜蒜切成末；
粉丝用温水泡软备用；
烧一锅水，水开后下面条，煮至7成熟捞出,过冷水备用；
另起锅，倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香；
加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒均匀至变色；
倒入泡软的粉丝,翻炒均匀；
加入青菜段,继续翻炒均匀；
加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油、鸡精等调味料,翻炒均匀；
将煮好的面条放入碗中，将炒好的粉丝炒肉覆盖在面条上,即可食用。
制作粉丝炒肉面的关键在于以下几点：
猪肉切丝时，要尽量切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更佳；
腌制猪肉时，加入料酒可以去除腥味,生抽和老抽可以增加颜色和味道；
炒粉丝时，要快速翻炒均匀,以免粉丝粘连在一起；
根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
通过以上步骤，一道美味的粉丝炒肉面就完成了，家常美味，简单易做,赶快动手试试吧！
