家常炒红瓜做法大全，美味又营养
红瓜，又称红椒，因其鲜艳的红色而备受喜爱，不仅外观诱人，红瓜的营养价值也十分丰富，富含维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分，具有很好的保健作用，下面，就为大家详细介绍一道家常炒红瓜的做法,让你轻松在家享受美味的红瓜佳肴。
【食材准备】
- 红瓜 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【炒红瓜做法】
准备红瓜：将红瓜洗净，去掉蒂头，切成小块,备用。
切配菜：青红椒洗净，切成与红瓜大小相仿的块；蒜、姜切成末；葱切成葱花。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
下红瓜翻炒：将切好的红瓜块放入锅中，用中火快速翻炒,炒至红瓜表面微微发软。
加青红椒：将切好的青红椒块加入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀,让调料充分融入红瓜中。
出锅装盘：待红瓜炒至断生，即可出锅装盘,撒上葱花增香。
【小贴士】
- 红瓜切得越小，炒的时间越短,口感更佳。
- 炒红瓜时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 可以根据个人口味适量调整盐、糖的用量。
通过以上步骤，一道美味可口的家常炒红瓜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧,让这道简单的家常菜为你的餐桌增添一份色彩与美味！
