简单美味，轻松上桌
猪肉丝作为家常菜中的经典之一，深受广大食客的喜爱，炒猪肉丝的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家分享一道简单好吃的炒猪肉丝的做法。
【食材准备】 猪肉（最好是里脊肉）300克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青椒、红椒丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉丝倒回锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒。
简单美味的炒猪肉丝，只需几分钟就能上桌，是忙碌生活中的一道佳肴，赶快动手试试吧,相信你一定会喜欢的！
