番茄辣炒虾仁,美味佳肴的完美搭配
导语：番茄辣炒虾仁，这道菜品色香味俱佳，是家常菜中的经典之作，下面，就让我们一起学习如何炒出美味的番茄辣炒虾仁吧！
食材准备
虾仁：200克 2.番茄：2个 3.蒜：适量 4.姜：适量 5.辣椒：适量 6.盐：适量 7.生抽：适量 8.料酒：适量 9.糖：适量 10.淀粉：适量
烹饪步骤
虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
番茄洗净,切成小块；蒜、姜切末；辣椒切条。
锅中倒入适量油,油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
加入番茄块,继续翻炒，炒至番茄出汁。
加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
炒至番茄汁浓稠,虾仁熟透即可出锅。
烹饪技巧
虾仁腌制时,加入适量的料酒可以去腥增香。
番茄要选择熟透的,这样炒出来的番茄汁才鲜美。
炒虾仁时,火候要大，快速翻炒，以免虾仁变老。
调味时,根据个人口味适量添加盐、生抽、糖。
菜品特点
番茄辣炒虾仁色泽鲜艳,口感鲜美，既有番茄的酸甜，又有虾仁的鲜嫩，辣味适中，是一道家常菜中的美味佳肴，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩！
番茄辣炒虾仁是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，您也可以轻松驾驭各种食材，为家人朋友带来美味佳肴，快来动手试试吧！
