辣炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，娃娃菜的口感脆嫩，搭配辣椒的香辣，既开胃又下饭，下面就来分享一些辣炒娃娃菜的做法,让你轻松做出一道好吃到停不下的佳肴。
【辣炒娃娃菜怎么做好吃】
材料准备：
- 娃娃菜 1颗
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选,增加色彩和口感）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,上色用）
- 鸡精/味精 适量（可选,提鲜用）
娃娃菜处理
- 将娃娃菜洗净，切成条状,便于入味。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成小块。
热锅凉油
锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香调料
- 放入蒜末和生姜末,小火炒香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
炒娃娃菜
- 将娃娃菜条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒。
调味出锅
- 加入青红椒块（如果使用）,快速翻炒。
- 根据需要,加入鸡精或味精提鲜。
- 炒至娃娃菜断生，汤汁收浓,即可出锅。
小贴士：
- 娃娃菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样炒出的娃娃菜才会更加入味。
辣炒娃娃菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧,保证让你食欲大开！
