家常土豆炒香菇木耳,美味营养两不误
土豆炒香菇木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧。
【食材】 土豆 2个 香菇 100克 木耳 50克 胡萝卜 适量 蒜末、姜末、葱段 适量 盐、生抽、蚝油、水淀粉 适量 食用油 适量
【步骤】
土豆去皮,切成薄片；香菇、木耳、胡萝卜洗净，分别切成片。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。
加入香菇片、木耳片、胡萝卜片翻炒均匀。
放入土豆片,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
土豆切片时,可以放入水中浸泡，防止氧化变黑。
炒菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
加入水淀粉勾芡可以使菜品更加鲜嫩。
香菇、木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间。
这道土豆炒香菇木耳不仅口感鲜美,而且富含多种营养元素，土豆中的碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养素，有助于补充人体能量；香菇、木耳中的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养素，有助于增强免疫力，家常土豆炒香菇木耳，既美味又营养，快快动手试试吧！
