炒玉米粒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，适合忙碌的上班族或是家庭主妇，以下是一份详细的炒玉米粒炒牛肉的做法，让你轻松在家享受美味的晚餐。
材料：
- 牛肉：300克
- 玉米粒：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
做法：
准备材料：将牛肉切成小丁，用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丁备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色，取出备用。
炒玉米粒：锅中留少许油，放入葱段、姜蒜片爆香，然后加入玉米粒，翻炒至玉米粒表面微黄。
加入牛肉：将炒好的牛肉丁重新倒入锅中，与玉米粒一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅：最后加入青红椒丁（如使用），快速翻炒几下，即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉选择部位时,可以选择牛里脊或者牛腩，肉质鲜嫩，口感好。
- 玉米粒可以提前焯水,这样炒制时更加快速，也能保持玉米粒的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
炒玉米粒炒牛肉不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，是一道非常健康的家常菜，赶快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！
