🍤🥚素炒虾仁鹌鹑蛋做法大全，美味家常菜轻松上桌！
虾仁和鹌鹑蛋都是营养丰富、口感鲜美的食材，将它们搭配在一起炒制，既能保证营养均衡，又能做出一道色香味俱全的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下素炒虾仁鹌鹑蛋的做法大全，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 虾仁 200克
- 鹌鹑蛋 4个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐、生抽、淀粉和少许油，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 鹌鹑蛋处理：鹌鹑蛋煮熟后去壳，切成两半备用。 3️⃣ 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁快速滑散，变色后捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜末和青红椒丝爆香。 6️⃣ 倒入虾仁和鹌鹑蛋，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀至鹌鹑蛋熟透。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入少许油,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁变老。
- 鹌鹑蛋煮熟后,可以用冷水浸泡一下，更容易去壳。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的素炒虾仁鹌鹑蛋就完成了！鲜嫩的虾仁搭配软糯的鹌鹑蛋，口感丰富，营养均衡，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🎊
