豆芽炒墨鱼丝的做法，美味可口，简单易学
豆芽炒墨鱼丝是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下豆芽炒墨鱼丝的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 墨鱼一条，约300克
- 豆芽适量
- 姜一片
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
我们来详细讲解一下豆芽炒墨鱼丝的具体做法：
墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成细丝；姜切丝，蒜切末,葱切段。
豆芽处理：将豆芽洗净,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。
炒墨鱼丝：将墨鱼丝放入锅中，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入豆芽：将豆芽放入锅中,与墨鱼丝一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
水淀粉勾芡：加入适量水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的豆芽炒墨鱼丝盛出，撒上葱段,即可享用。
豆芽炒墨鱼丝的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友聚餐，是一道不可多得的家常菜,快来试试吧！
