青椒番茄炒章鱼是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，简单易做，营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下青椒番茄炒章鱼的制作方法。
我们需要准备以下食材：新鲜章鱼、青椒、番茄、蒜末、姜末、葱段、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
处理章鱼，将新鲜章鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，撕去表面的黑膜，切成块状，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
处理青椒和番茄，将青椒洗净去籽，切成块状；番茄洗净,切成小块。
炒制，锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末、葱段炒香。
加入青椒翻炒，待青椒炒至断生后，加入番茄块,翻炒均匀。
加入章鱼块，继续翻炒均匀,让章鱼充分吸收青椒和番茄的香味。
调味，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
勾芡，加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
出锅，待汤汁浓稠，食材熟透后,即可出锅装盘。
青椒番茄炒章鱼是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为日常菜肴，制作过程中，注意火候的掌握，让食材充分吸收调味料，使菜肴更加美味，快来试试这道青椒番茄炒章鱼吧,相信一定会给你带来不一样的味蕾享受！
