炒豆角简易做法窍门
豆角是一道非常受欢迎的蔬菜,口感鲜嫩，营养丰富，炒豆角是一道家常菜，简单易做，而且味道鲜美，下面，就为大家介绍一种炒豆角的简易做法，让你轻松在家做出美味的豆角。
【材料】 豆角500克、蒜末适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量。
【做法】
将豆角洗净,切成小段，红椒切丝备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
加入红椒丝翻炒,待红椒丝变色后，放入豆角段。
加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
炒至豆角变软,汁液收干，即可出锅。
【窍门】
豆角不宜炒得太久,以免变老变硬，影响口感。
炒豆角时,可以适当加入一些水，使豆角更加鲜嫩。
豆角中含有草酸,炒制前可以用开水焯水，去除草酸，避免影响人体健康。
为了让豆角更加入味,可以在炒制过程中加入少量淀粉水，使豆角更加嫩滑。
炒豆角时,可以根据个人口味适量调整盐和糖的比例。
通过以上简易做法和窍门,相信大家已经学会了如何炒出美味的豆角，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道营养丰富的家常菜！
