炒丝瓜清炒丝瓜的做法

家常美味——炒丝瓜的做法

导语：丝瓜，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒丝瓜的做法。

食材准备

丝瓜：2根 大蒜：适量 红椒：1个 盐：适量 食用油：适量

炒丝瓜的做法

1. 准备食材：将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；红椒洗净，去籽，切成小块；大蒜切片备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。

3. 下丝瓜翻炒：将切好的丝瓜块放入锅中，用中火翻炒，炒至丝瓜表面微黄。

4. 加入红椒：将切好的红椒块放入锅中，与丝瓜一起翻炒。

5. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒至丝瓜熟透，红椒变软，即可出锅装盘。

炒丝瓜的注意事项

1. 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。

2. 丝瓜去皮时,可用刀背轻轻拍打，使其更容易去皮。

3. 红椒可以根据个人口味选择是否添加。

炒丝瓜的营养价值

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。

炒丝瓜是一道简单易学的家常菜,口感清脆，营养丰富，大家不妨在家尝试一下，为家人带来美味与健康。