虾仁鸡蛋炒葱花，是一道简单美味又营养丰富的家常菜。😊下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 虾仁清洗干净,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 大葱洗净切成葱花备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒成块状,盛出备用。
- 锅中再次倒入少许油,放入葱花爆香。
- 将炒好的虾仁和鸡蛋块放入锅中，加入适量的生抽,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
🍳【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 炒虾仁和鸡蛋时，注意不要炒太久,以免营养流失。
虾仁鸡蛋炒葱花是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。😋大家不妨试着做一下，相信一定会给家人带来美味和惊喜！🎉
