家常美味——鸡蛋炒口蘑炒丝瓜的做法
鸡蛋炒口蘑炒丝瓜是一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮食,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 口蘑 100克
- 丝瓜 200克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 口蘑洗净，切成薄片；丝瓜去皮，切成滚刀块；葱洗净,切成葱花。
- 热锅冷油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入口蘑片，翻炒至口蘑片变软,加入适量盐调味。
- 接着放入丝瓜块，继续翻炒，炒至丝瓜变软，加入之前炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 口蘑切片时，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如酱油、胡椒粉等。
这道鸡蛋炒口蘑炒丝瓜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养,快来动手试试吧！
