家常美味，简单易做
莴苣炒肉圆子是一道家常菜，色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的莴苣炒肉圆子。
【食材准备】
- 莴苣：300克
- 猪肉馅：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将莴苣洗净，切成菱形片,备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、适量的盐、生抽、老抽、姜末、蒜末，搅拌均匀，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀,使其形成肉圆子。
- 在锅中加入适量的水，待水开后，将肉圆子放入锅中，煮至肉圆子浮起,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将莴苣片放入锅中,快速翻炒至莴苣片断生。
- 将煮熟的肉圆子放入锅中,与莴苣片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入一些醋提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 莴苣炒肉圆子时，莴苣片不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉圆子的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
- 炒菜时，注意火候,以免烧糊。
莴苣炒肉圆子是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，您可以在家轻松享受到美味的菜肴，为家人带来温馨的餐桌时光，快动手试试吧,相信您一定会做出一道色香味俱全的莴苣炒肉圆子！
