🍖 肉干炒肉：家常美味，做法简单,好吃到停不下来！
肉干炒肉，这道家常菜色香味俱佳，简单易做，是很多人餐桌上的一道美味佳肴，下面,就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的肉干炒肉吧！
🌟 准备食材：
- 肉干：适量（根据个人口味调整）
- 猪肉：适量（最好是瘦肉,切片备用）
- 青红椒：适量（切丝）
- 葱花：适量
- 生姜：适量（切片）
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量（用于腌制肉片）
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
将肉干切成小块，用清水冲洗干净，然后用开水焯一下，去除多余的油脂和杂质,捞出备用。
将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
热锅凉油，油热后下入肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
将焯好的肉干放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
将腌制好的肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、白糖调味,快速翻炒均匀。
待肉片炒至熟透，汤汁收紧，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉干在炒制前最好焯一下水，这样可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
- 肉片腌制时，淀粉不要加太多,以免炒出来的肉片过于黏稠。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
肉干炒肉，一道简单又美味的家常菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到家的温馨，快来试试吧，保证让你好吃到停不下来！🤤🍲
