家常美味——韭菜炒藕素炒肉的做法分享
在我们的日常生活中,简单的家常菜往往最能触动味蕾，带给人们满满的幸福感，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒藕素炒肉的做法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 藕：1根
- 猪肉：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
韭菜洗净切段,藕去皮切片，猪肉切片，姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
将猪肉片放入锅中翻炒至变色,加入适量的生抽翻炒均匀。
接着加入藕片,继续翻炒至藕片微微变软。
最后加入韭菜段,快速翻炒均匀。
翻炒至韭菜变软,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 韭菜炒藕素炒肉的关键在于火候的掌握,火不宜太大，以免炒糊。
- 藕片可以先用水焯一下,这样既可以去除藕的涩味，也可以缩短炒制时间。
- 猪肉切片时,可以加入少许生抽和淀粉抓匀，这样炒出的肉片更加嫩滑。
这道韭菜炒藕素炒肉简单易学,营养丰富，既适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时展示厨艺，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！
