炒海肠炒白菜的做法大全
海肠,又称海蛎子，是沿海地区常见的一种海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，而白菜，则是我国常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，将这两种食材搭配在一起，既能满足口感，又能兼顾营养，下面，就为大家带来炒海肠炒白菜的做法大全。
【食材准备】 海肠 300克 白菜 500克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 油 适量
【炒海肠炒白菜的做法】
海肠处理：将海肠清洗干净，用刀切成小段，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
白菜处理：将白菜洗净，切成适当大小的片。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入焯好水的海肠,翻炒均匀。
放入白菜片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。
待白菜炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒海肠时,可以先焯水去除腥味，这样炒出来的菜更加美味。
- 炒菜时,火候要适中，以免烧焦。
- 白菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如醋、豆瓣酱等。
炒海肠炒白菜是一道简单易学的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在朋友面前展现你的厨艺，赶快动手尝试一下吧！
