家常美味——绿豆芽炒肉丝的做法
导语：绿豆芽炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下绿豆芽炒肉丝的做法。
食材准备
- 绿豆芽：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入适量的酱油、料酒，腌制10分钟。
将葱切成小段,姜蒜切成末备用。
绿豆芽洗净,去掉根须，沥干水分。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
加入绿豆芽,快速翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
炒至肉丝和绿豆芽熟透,出锅即可。
小贴士
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
腌制肉丝时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
绿豆芽不宜炒得太久,以免失去营养。
炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
绿豆芽炒肉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着做一下，为家人带来一份美味与健康。
