灌肠炒豆角,一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下灌肠炒豆角的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
准备好所需食材：灌肠、豆角、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
将灌肠切成薄片,豆角去筋洗净，切成小段；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入灌肠片,用中火翻炒至表面微黄，取出备用。
锅中留少许油,放入豆角段，翻炒至豆角表面微皱。
将炒好的灌肠片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至豆角熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
灌肠炒豆角的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免豆角炒糊；调味要适量，以免味道过重，下面，为大家分享一些小技巧：
灌肠切片时,可以适当厚一些，这样口感更佳。
豆角炒制过程中,要不断翻炒，以免粘锅。
调味时,可根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
灌肠炒豆角适合搭配米饭、馒头等主食食用，美味可口。
通过以上步骤,一道美味的灌肠炒豆角就完成了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！
