西红柿炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，其做法简单易学，口感清爽，营养丰富,下面我将为大家详细介绍西红柿炒土豆丝的做法。
【材料】
- 土豆 1个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
【步骤】
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 葱洗净,切成葱花备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒至土豆丝表面微黄,加入适量盐翻炒均匀。
- 加入西红柿块，翻炒均匀,让西红柿出汁。
- 加入适量生抽、白糖调味,翻炒均匀。
- 待西红柿汁收浓，土豆丝熟透，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 土豆丝切好后，可以用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉,炒出来的土豆丝更加爽脆。
- 炒土豆丝时，火候不宜过大,以免土豆丝炒糊。
- 西红柿块不宜切得太小，以免炒出来汤汁过多,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽和白糖的用量。
西红柿炒土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，大家可以根据自己的口味，尝试不同的调味料，让这道菜更加美味,快动手试试吧！
