糖色炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱,下面就来给大家分享一下糖色炒鸡肉怎么炒好吃。
我们需要准备以下食材：鸡肉、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、食用油等。
将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许料酒、生抽和老抽,腌制20分钟。
将腌制好的鸡肉取出，沥干水分,备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒均匀。
在锅中加入适量糖,炒至鸡肉表面呈现出金黄色。
加入少量清水，焖煮5分钟,让鸡肉更加入味。
加入适量生抽和老抽，翻炒均匀,炒至汤汁浓稠。
出锅前，撒上少许葱花和香菜,增加菜品的香气。
炒糖色是这道菜的关键,下面就来给大家分享一下炒糖色的技巧：
炒糖色时，要控制好火候,避免糖色炒糊。
炒糖色时，可以加入少量清水,以免糖色炒糊。
炒糖色时，要不断翻炒,使糖色均匀裹在鸡肉上。
炒糖色时,可以根据个人口味调整糖的用量。
通过以上步骤，一道美味的糖色炒鸡肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，大家不妨试着做一下,相信一定会让你大呼过瘾！
