腊肠芹菜炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腊肠芹菜炒茭白。
准备好食材：腊肠、芹菜、茭白、蒜、生姜、生抽、盐、食用油。
将腊肠切成薄片,芹菜切成段，茭白切成片，蒜切成末，生姜切成丝。
热锅凉油,油热后放入腊肠片，中小火煎至两面微黄，出油后捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
加入芹菜段和茭白片,翻炒均匀。
倒入煎好的腊肠片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐,调味后翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅前撒上少许葱花，增加香气。
出锅装盘,美味的腊肠芹菜炒茭白就完成了。
炒制过程中需要注意以下几点：
腊肠煎至微黄即可,不宜煎得太久，以免口感变硬。
芹菜和茭白不宜炒得太久,以免营养流失。
根据个人口味调整生抽和盐的用量。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的腊肠芹菜炒茭白，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧！
