炒猪心炒胡萝卜的做法

炒猪心炒胡萝卜的做法

猪心是人们常吃的一种食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，而胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，对身体健康大有裨益，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——炒猪心炒胡萝卜的做法。

【食材准备】 猪心 1个 胡萝卜 1根 生姜 适量 大蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 油 适量

【制作步骤】

1. 将猪心洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐,拌匀腌制10分钟。
2. 胡萝卜去皮，切成薄片；生姜、大蒜切片备用。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
4. 倒入腌制好的猪心片,快速翻炒至猪心变色。
5. 加入胡萝卜片,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
7. 猪心和胡萝卜炒至熟透,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 猪心在炒制前要充分腌制,这样可以使猪心更加入味。
2. 炒猪心和胡萝卜时，火候要大，快速翻炒,以免猪心炒老了口感变硬。
3. 胡萝卜不宜炒得过久,以免营养流失。

这道炒猪心炒胡萝卜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，大家不妨尝试一下,为家人带来美味与健康。