大葱洋葱炒牛肉,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 大葱：1根
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
- 大葱洗净,切成斜段；洋葱去皮，切成小块；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜片爆香。
- 加入大葱和洋葱,快速翻炒均匀，炒至洋葱变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材都熟透,汤汁收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不宜过多，以免影响口感。
- 炒洋葱和大葱时,火不宜太大，以免炒焦。
- 这道菜可以根据个人口味调整酱油、盐等调料的用量。
大葱洋葱炒牛肉,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的做法，你可以在家中轻松享受到美味的牛肉佳肴，快动手试试吧！
