家常美味——豆角炒肉炒红椒的做法
豆角炒肉炒红椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【准备材料】
- 豆角：300克
- 红椒：1个
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将豆角洗净,切成约5厘米长的段；红椒洗净，切成条状；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至熟透。
- 将切好的豆角和红椒放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
- 待豆角和红椒炒至断生,撒上葱花，翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
【小贴士】
- 豆角在炒制过程中要掌握好火候,避免炒糊。
- 红椒可以提前用热水焯一下,这样口感更加爽脆。
- 肉片腌制时可以加入一些料酒,去腥增香。
豆角炒肉炒红椒是一道简单易学的家常菜,既适合日常饮食，又能在朋友聚会时展现厨艺，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的豆角炒肉炒红椒！
