腊肉炒黑麦仁,家常美食新尝试
导语：在日常生活中，我们总是追求着新鲜、美味的食物，就为大家带来一道家常美食——腊肉炒黑麦仁，这道菜品色泽诱人，口感独特，既营养又美味，快来一起学习如何炒制吧！
食材：
- 腊肉 200克
- 黑麦仁 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将腊肉洗净,切成薄片；黑麦仁用清水浸泡30分钟，捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肉翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入黑麦仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 炒至黑麦仁熟透,出锅装盘即可。
小贴士：
- 腊肉提前用水浸泡可以去除一些盐分和腥味。
- 炒制过程中,可根据个人口味适量添加辣椒等调料。
- 黑麦仁口感较为坚硬,炒制过程中注意火候，以免炒糊。
腊肉炒黑麦仁是一道简单易学的家常美食，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜品，为您的餐桌增添一份色彩，快来动手尝试吧！
