家常美味——豆芽炒豆腐木耳的烹饪方法
豆芽炒豆腐木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。
准备所需食材：嫩豆腐、豆芽、木耳、胡萝卜、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
将豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
木耳提前用温水泡发,洗净撕成小朵；胡萝卜、青椒洗净切成丝；豆芽去根洗净。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
接着放入豆芽和木耳,快速翻炒均匀。
豆芽炒熟后,放入豆腐块，翻炒均匀。
加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐。
翻炒均匀后,加入鸡精提鲜。
出锅前撒上少许葱花即可。
烹饪小贴士：
豆腐焯水时,水烧开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐碎掉。
木耳提前泡发,更容易炒熟，口感更佳。
豆芽和豆腐都是比较容易熟的食材,所以在炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。
根据个人口味,可以适当调整调料的比例。
这道豆芽炒豆腐木耳简单易学,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴，快来试试吧！
