家常美味——炒韭菜炒绿豆芽的做法
在我国,韭菜和绿豆芽都是常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，就为大家分享一道简单易学的家常菜——炒韭菜炒绿豆芽的做法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 绿豆芽：适量
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
韭菜洗净,切成约3厘米长的段；绿豆芽洗净，沥干水分；大蒜切成蒜末备用。
热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末爆香。
加入韭菜和绿豆芽,快速翻炒均匀。
翻炒过程中,加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
炒至韭菜和绿豆芽断生,颜色鲜绿，即可出锅装盘。
【小贴士】
韭菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
绿豆芽水分较多,炒制过程中要快速翻炒，防止出水。
生抽的用量不宜过多,以免影响菜品的味道。
如有条件,可以加入少量干辣椒或花椒，增加菜品的风味。
炒韭菜炒绿豆芽是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道这样的美味佳肴，享受家的温馨，快来试试吧！
