番茄炒挂面——家常美味轻松做
在忙碌的生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常饭，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易学的家常菜——番茄炒挂面，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。
【食材准备】
- 挂面适量
- 番茄2-3个
- 葱、姜、蒜适量
- 青菜适量（如菠菜、生菜等）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
准备食材：将挂面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用，番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。
加入挂面：将煮熟的挂面放入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
加入青菜：将洗净的青菜放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：待青菜断生后，即可出锅装盘。
【小贴士】
番茄炒挂面讲究的是鲜香可口,所以番茄要选择成熟的，这样炒出来的菜才会更加鲜美。
煮挂面时,可以先加入少许盐，这样可以使挂面更加劲道。
炒青菜时,火候要大，动作要快，以免青菜炒过火，失去口感。
如有条件,可以加入一些肉末或虾仁，使番茄炒挂面更加丰富多样。
番茄炒挂面是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能让你在忙碌的生活中为自己做一顿美味的饭菜，还能为家人带来温馨的时光，快来动手试试吧！
